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上海隽聿食品機械有限公司是一家前身為國營機械廠的老牌食品機械公司，後改革于2008年正式成立，注冊資本5000萬的實力工廠。公司主營設備為：餅幹生産線，威化生産線，糖果生産線，蛋糕生産線等。經驗豐富支持來樣測試，基礎産品開發，設備定制等。 瑞士卷生産線成套設備是一條能生産歐式卷心蛋糕的生産線。此類蛋糕可不用模具，隻要更換切刀和調節橫切刀的速度，即可以生産瑞士卷蛋糕，又可以生産切塊夾層蛋糕。産品口感松軟，市場廣大。 本套生産線主要由攪拌機、擦油機、注漿機、燃氣鋼帶式隧道爐、反轉
上海隽聿食品機械有限公司是一家前身為國營機械廠的老牌食品機械公司，後改革于2008年正式成立，注冊資本5000萬的實力工廠。
公司主營設備為：餅幹生産線，威化生産線，糖果生産線，蛋糕生産線等。經驗豐富支持來樣測試，基礎産品開發，設備定制等。
瑞士卷生産線成套設備是一條能生産歐式卷心蛋糕的生産線。
此類蛋糕可不用模具，隻要更換切刀和調節橫切刀的速度，即可以生産瑞士卷蛋糕，又可以生産切塊夾層蛋糕。産品口感松軟，市場廣大。
本套生産線主要由攪拌機、擦油機、注漿機、燃氣鋼帶式隧道爐、反轉機、切條裝置、刷注心料裝置、蛋糕翻條裝置、壓緊裝置、橫向切斷裝置、冷卻輸送帶等組成。
切片瑞士卷夾層蛋糕生産線工作原理：直接将漿料澆注在擦過油鋼帶上進爐烘烤，成熟後成為坯帶狀，到終端鏟落後經過再從下面返回輸送，此時已将蛋糕坯帶翻了身，待回輸到注料處下方時，由斜坡提升到作業平台，進行縱向切割成條，注上夾心料，一條間隔一條地将其翻轉過來，壓在旁邊一條上面，再稍加壓緊，經橫向切斷後便是歐派瑞士卷蛋糕”了。
蛋糕打發機設備适用于瑞士卷蛋糕漿料的打發，采用渦輪式攪拌葉輪，快速将雞蛋、面粉、糖、油等配料攪拌均勻，然後輸送至儲存桶以備打發使用。采用狼牙棒式打發頭快速切割蛋糕漿料，并将空氣充入，使蛋糕漿料充氣均勻，組織穩定，生産出來的蛋糕外觀漂亮，口感細膩。
可以選用電加熱和燃氣加熱烤爐，可适用各地不同能源情況，便于客戶控制産品成本。燃氣熱風循環烘烤爐具有加熱快、溫度穩定、變化小、溫度自動控制等優點。從而使蛋糕口感更加松軟，表面色澤更加均勻、鮮嫩等優點。
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